マラサダ
ぴかりんさんテーマ：ハンバーガーやチップス！アメリカン缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- その他
使用した缶詰
ココナッツミルク
缶詰以外の材料
強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、卵、バター、塩、グラニュー糖
作り方
- １．ボウルに強力粉・薄力粉・ドライイースト・砂糖・塩を入れ、人肌に温めたココナッツミルクと溶き卵をドライイーストめがけて入れ混ぜる。
２．１に溶かしバターを加えてよく混ぜ、まとまってきたら打ち粉をして台の上でこね、ラップをして1時間程発酵させる。
３．２をいくつかに切り分け丸めて小さく切ったクッキングシートの上にのせ、30分程二次発酵させる。
４．３そクッキングシートごと170度の揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げ、油をきってグラニュー糖をまぶす。
Comment
ハワイの定番おやつのマラサダです。
外はサクッ、中はフワッの揚げたてがいちばん美味しいですよ。