Ｗトマトのサバカレー
コケコさんテーマ：何杯でも美味しい！カレーライス缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
トマト水煮缶（カット） サバ水煮缶
缶詰以外の材料
カレールゥ たまねぎ
作り方
- タマネギ（１/２個）は荒いみじん切りにして鍋に入れて、オリーブオイル（大さじ１）で透き通るまで炒めます
そこに、トマト水煮缶（１/２）とサバ缶の缶汁を加えて一煮立ちさせます
刻んだカレールゥ（２カケ、約４０ｇ）、顆粒コンソメ（小さじ１）、ソース（大さじ１/２）、醤油（小さじ１）を加え、塩、コショウで味をととのえます
味が調ったら、湯むきしたプチトマト（１０個程）を加え、サッと加熱します
サバ缶の具の部分をそっと崩さないように缶から出し
片栗粉をまぶして油で揚げます
お皿にご飯とルゥを盛り付け、揚げたサバをトッピングして出来上がりです
Comment
カレーとトマトでサバのクセをカバーできます
プチトマトは煮すぎないようにして下さい
サバは手間がかかりますが揚げた方が美味しいです