メンマと高野豆腐のオイスターソース炒め

ゆらむんさんテーマ：ビールが美味い！ビールに合う缶つま

メンマと高野豆腐の食感が楽しめてお肉がなくても満足できる一品！とってもヘルシーです。メンマとオイスターソースのうまみを吸った高野豆腐が何ともいえないおいしさです。お好みで豆板醤を加えてもおいしいです♪

メンマ

高野豆腐、たまねぎ、にんじん、えのき、小松菜、オイスターソース、酒、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく

1.高野豆腐は水でもどして、しっかり水分を吸ったら水気を切っておく。2.にんじんは細切りにし、玉ねぎは薄くスライスし、小松菜とえのきは4ｃｍ位の幅に切っておく。3.フライパンにごま油とすりおろししょうが、すりおろしにんにくを入れて火にかけ、たまねぎとにんじんを入れてさっと炒め、続いて高野豆腐とメンマを加え炒める。4.全体に酒を回しかけ、しんなりしてきたらえのきと小松菜を入れ、オイスターソースを加えてさっと炒めれば出来上がり。