作り方

1. １．蒟蒻は茹でてから表面に切り込みを入れ食べやすい大きさに切り、厚揚げは油をかけて油抜きをしてから食べやすい大きさに切る。
   
   ２．フライパンに油とアンチョビと輪切りの唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら１とししとうを入れて炒め、醤油を加えて味の加減を見ながら炒める。