揚げなすと和風サーディンのさっぱりあえ
コーラルさんテーマ：焼酎に合う缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- 焼酎 日本酒
使用した缶詰
K＆K 和風サーディン
缶詰以外の材料
なす、玉ねぎ（すりおろし）、酢、砂糖、しょう油
作り方
- 1.酢（大さじ1)、砂糖（小さじ1）、しょう油（小さじ1）、缶汁（大さじ2）、すりおろし玉ねぎ（大さじ1）でドレッシングを作る。
2.なすは1cmの輪切りにして塩水につけ、水けをきり、水けをふき、揚げ油でサッと揚げる。
3.なすと半分に切ったサーディンを(1)であえる。4.器に盛り、缶詰に入っているしょうがを千切りにしてのせる。
Comment
甘味のある揚げなすとやさしい味の和風サーディンをさっぱり味のドレッシングであえます