作り方

1. １．赤みそと豆板醤、マヨネーズ、酒を合わせてよく混ぜておく。
   
   ２．しめじは株元を切り落とし子房に分け、しいたけは軸を切り落とし薄くスライスしておく。
   
   ３．フライパンにごま油を熱し、しめじとしいたけを炒め、焼き鳥と（１）を加えてさっと炒めれば出来上がり。