彩りナムルの韓国風屋台ドック
桃とんさんテーマ：ウイスキーにあう缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- ソーセージの缶詰
材料
- もやし
- 1袋
- きゅうり
- 1/2本
- 人参
- 3ｃｍ
- レタス
- ４枚
- ホットドック用のパン
- 2本
- Aにんにくのすりおろし
- 小さじ1
- Aあら塩
- 小さじ0.25
- Aごま油
- 小さじ1
- Bにんにくのみじん切り
- 2片
- Bコチュジャン
- 大さじ1
- B三温糖
- 大さじ1
- Bトマトケチャップ
- 大さじ2
- マヨネーズ
- 大さじ2
- ソーセージの缶詰
- 4本
作り方
- もやしは水で綺麗に洗い、耐熱皿にのせてからラップをかけ 電子レンジにかけて火を通し、ザルに取ってから水気を切り冷ます。
- きゅうりは水で綺麗に洗い、千切りにしてから、あら塩「少々」分量外で塩もみし、しんなりしたら水で洗ってから水気を切る。
- 人参は水で綺麗に洗い、皮付きのまま千切りして、あら塩「少々」分量外で塩もみし、しんなりしたら水で洗ってから、水気を切る。
- ボウルにAを混ぜ合わせ、1，2，３を加えてよく和え、冷蔵庫に冷やしておく。
- ソーセージは切り目を入れ、耐熱皿に入れラップをかけて、電子レンジで加熱してから火を通す。
- ボウルにBを入れ、よく混ぜ合わせてソースを作る。
- ホットドックのパンの中央に切り目を入れ、オーブントースタで焼く。 軽く焼き色がついて温まればOK。
- 7にそれぞれマヨネーズを塗り、レタスを敷く。さらに、4をのせ中央に5を2本ずづのせる。 仕上げに、6のソースを半量づつかけて出来上がりです。
Comment
缶詰のソーセージを使ってホットドックにチャンジ 火を使わず、電子レンジとトースターだけで作りました。 ナムルが主役のホットドッグです。野菜もたっぷり。 コチュジャンの辛味がきいた甘酸っぱいソースがポイントです。 赤、緑、白と彩りばっちり ウイスキーはもとより、ワインやビールやハイボールなのにあいます。 お酒が進みますよ。