牡蠣のガレット
舞maiさんテーマ：ウイスキーにあう缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
材料
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 100cc
- 小麦粉
- 60g
- 塩胡椒
- 適量
- オリーブオイル
- 小さじ１
- ミニトマト
- 1個
- 下茹でしたじゃがいも
- 50g
- 卵
- 1個
- ピザ用チーズ
- 30g
- スイートバジル
- 適量
作り方
- ボールに、卵を入れよく混ぜます。牛乳を加えよく混ぜます。小麦粉を篩にかけながら加えよく混ぜます。塩胡椒を加えよく混ぜます。冷蔵庫で15分ぐらい休ませます。
- フライパンを温め、オリーブオイルを入れまんべん伸ばします。生地を流し入れ、均一になるように伸ばします。
- 真ん中に少し空洞を作り、下茹でしたじゃがいも、半分に切ったミニトマトを乗せます。空洞に卵を割り入れます。
- ピザ用チーズを乗せます。蓋をして蒸し焼きにします。卵の周りが固まったら、四角になるようにフライ返などを使って内側に畳みます。
- 器に盛り付け、スイートバジルを添えて出来上がり！塩胡椒、トマトケチャップなどお好みのソースでお召し上がり下さい。
Comment
卵がトロトロなので、ガレット生地、牡蠣、チーズ、じゃがいもなどと混ぜながらお召し上がりださい。 ウィスキーと牡蠣は相性バッチリ！ 是非作ってみてね。