肉巻きエリンギのパインサルピコン
高野豆腐さんテーマ：随時募集
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- パイン缶詰
材料
- エリンギ
- 2本
- 豚バラ
- 8枚
- ⭐︎パイン缶詰
- 2枚
- ⭐︎ミニトマト
- ５個
- ⭐︎みじん切り玉ねぎ
- 大さじ2程度
- ⭐︎オリーブオイル
- 大さじ1
- ⭐︎だしまろ酢
- 大さじ1
- 塩胡椒
- 適量
- パセリ
- 適量
作り方
- エリンギは半分に切りさらに4等分に切る。
- 豚バラ肉を半分に切り、1のエリンギを巻く
- パインは粗みじん切りにし、ミニトマトは4等分に切り、★を全部混ぜ合わせ、サルピコンを作っておく
- 2に塩胡椒をし、フライパンにならべ両面こんがり焼く。※ 塩胡椒はやや強めがおすすめです
- 4をお皿に盛り付け、5のサルピコンをかけ、パセリをちらし 完成
Comment
キンキンに冷えたビールによく合います♪