作り方

1. ボールに卵を割り入れよく混ぜます。豆乳を加えよく混ぜます。
2. 麺つゆ、あおさ、国産牛すじ煮込みをタレごと半分くらい入れ混ぜます。
3. フライパンを温め、流し入れ弱火で焼きます。テフロン加工なので、油は使いませんが、そうでないものなら、小さじ１油を入れて馴染ませてからご使用下さい。棒状に形を整え、巻きすで巻き、冷めるまで放置します。
4. 食べやすい器に盛り付け、彩りに、ズッキーニのスティクフライや、牛すじ煮込みを添えます。