香ばしい全粒粉パンを使ってブルスケッタ
舞maiさんテーマ：母の日缶つまレシピ
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン サワー・ハイボール系
使用した缶詰
材料
- 全粒粉ロールパン
- 1個
- オリーブオイル
- 小さじ１
- にんにく
- １片
- 茄子
- 1個
- ブロッコリー
- １房
- 塩胡椒
- 適量
作り方
- 全粒粉ロールパンを縦に半分にカットします。軽くフライパンでトーストし、お皿にのせます。
- 茄子はヘタを取り輪切りにします。
- 1の空いたフライパンをそのまま使い、オリーブオイルを入れにんにくのみじん切りを入れ香りが出てきたら、２を炒めます。ブロッコリーも炒めます。軽く塩胡椒します。
- １に３をのせ、貝柱をのせます。
Comment
全粒粉のブレットは食物繊維が豊富です。香ばしい風味で、腸内環境の改善、ダイエットにも良いので、母の日に健康のことを考えたおつまみです。