豆と厚切りベーコンのミネストローネ
たんぽぽさんテーマ：缶つま節分レシピ
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ワイン
使用した缶詰
材料
- 蒸し大豆
- 30g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- にんじん
- 1/4本
- キャベツ
- 1枚
- コーン
- 大さじ2
- カットトマト
- 150g
- 水
- 100ml
- コンソメ
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 小さじ1
- ブラックペッパー
- 適量
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、キャベツは1cm角に切る。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・にんじんを炒める。
- しんなりしたらキャベツを加えて軽く炒める。
- トマト・水・コンソメを加えて5分ほど煮る。
- 蒸し大豆とベーコンを加えてさらに3〜5分煮 る。
- 仕上げにお好みの量の黒胡椒をふる。
Comment
豆入りでちょっと季節を感じる一杯にしてみました。