〆におすすめ 貝柱の豆富かゆ
あっかいピーマンさんテーマ：缶つま節分レシピ
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- 貝柱
材料
- ごはん
- 80ｇ
- 水
- 140cc
- 玉ねぎ(みじん切り)
- 30g
- 絹ごし豆腐
- 小1パック(150g)
- 塩
- 少々
- 粗挽き黒こしょう
- 適量
- せり
- すこし
作り方
- 鍋に、玉ねぎ、ごはん、水を入れて火にかけ、おかゆのように煮ます
- 豆腐を小さくさいの目に切って加え、最後に塩少々をたします
- 器に盛り、貝柱を燻製油と共に加え青みのせりをのせ、黒胡椒をふります
Comment
豆腐の大きさは、米粒と同じくらいだと、のどごしが良いです 玉ねぎも、小さなみじん切りにするとのどごしが良いです サラサラとしているので、最後の〆におすすめです 豆腐は福を呼びたいので「豆富」にしました。