作り方

1. 大根は皮をむき、スライサーで輪切りの薄切りにする。
2. にんじんは皮をむき、スライサーで輪切りの薄切りにする。
3. 1、2を塩糀をまぶし、冷蔵庫で一晩漬ける。
4. 3の汁気をきり、大根、にんじん、オイルサーディンの順に重ねて、おりたたむ。