香ばし かくれんぼうずらの酢豚風
あっかいピーマンさんテーマ：ちょっと贅沢な缶つまレシピ
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 ウィスキー 梅酒・カクテル系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- うずら卵
材料
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用薄切)
- 10枚(150g）
- キーウィ
- 1個
- 玉ねぎ
- 80ｇ
- パプリカ
- 40ｇ
- ブロッコリー(かたゆでしたもの)
- 60g
- 中華スープ
- 50cc
- ケチャップ
- 大さじ1杯
- 白だし
- 小さじ1杯
- 水溶き片栗粉
- 適量
- 塩コショウ
- 適量
- 片栗粉
- 適量
作り方
- キーウィは5等分に、玉ねぎは串切りに、パプリカは乱切りします
- 豚肉に塩コショウし片栗粉をふり、うずらとキーウィを丸めるように包みます
- 片栗粉をまぶします
- フライパンに燻製油全量を入れて、丸めた豚肉と野菜を焼きます
- 焼けた順から皿に盛ります
- 小鍋に中華スープ、ケチャップ、白だしを入れて火にかけ水溶き片栗粉でとろみをつけ5にかけます
Comment
燻製油で焼く事で、野菜がほんのり香ばしく味に深みが出ます。うずらを包んだ豚肉を噛みしめる毎に特有の芳香が広がります