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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
-
- ビール系
- 日本酒
- サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- 国産 豚軟骨 直火焼
材料
- ご飯
- 120g
- a酢
- 大さじ１
- a砂糖
- 小さじ１
- a塩
- ひとつまみ
- 焼き海苔
- 1枚
- たくあん
- ２切れ
- ピーマン
- 1個
- 人参
- 20g
- 茹で卵
- 1個
- 明太マヨネーズ
- 大さじ１
- 塩胡椒
- 適量
作り方
- aを混ぜ合わせ合わせ酢を作ります。温かいご飯に混ぜ酢飯を作ります。小判型に握ります。
- 海苔を撒きやすいように細く切り、①に巻きます。
- ピーマン、人参は細かく切ってサッと湯掻きます。たくあんも細く切ります。茹で卵も細く切ります。手でほぐした豚軟骨を加え、明太マヨネーズで和えます。塩胡椒で味を整えます。
- ②に③をスプーンで掬ってのせます。
タルタルにたくあんを加えると、甘味、旨みも加って美味しいですよ。 また、たくあんのぽりぽり食感に、豚軟骨のコリコリ感が貝のようで絡みたまらない〜 お酒のあてにも喜ばれると思います。