巨匠の缶つまレシピ 28 | 巨匠の缶つま

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巨匠の缶つまレシピ 28

ゆかり帆立

がっつり手間を抜きました。サッと台所にいって、パッと作って、すうっと出しましょう。あ、ちゃんと手は抜いていませんよ。

使用したK&Kの缶詰名: 帆立缶（燻製）
缶詰以外の材料: ゆかり、オリーブオイル
調理時間: 5分
この缶つまに合うお酒: 日本酒、ウイスキー、サワー・ハイボール系

作り方

1. 帆立を皿に盛りつけ、ゆかりをふり、オリーブオイルをまわしかける。

間口一就

銀座「ロックフィッシュ」店主。大学時代から大阪の老舗バーで働き、2002年に銀座出店。食べることが趣味で、「簡単・おいしい・酒に合う」つまみを次々と開発し、お店のメニューに加えています。最近は「手抜きつまみ」をテーマに、缶詰やお惣菜を使ったメニューも作っています。Twitterで「週末ゆるつまみ」と題して、つまみに関してゆる～くつぶやき中（@ginza_highball）。