みんなの缶つま

作り方

1. 秋茄子は縦半分に切り、皮目に格子の切込みを入れる。
2. パプリカとピーマンは5ミリ幅の拍子切りにする。
3. 秋茄子と、パプリカ、ピーマンを、少なめの油で、揚げ焼きにする。
4. 温かいうちに、麺つゆを薄め付けておく。
5. お皿に、秋茄子、和風サーディン、ピーマン、パプリカを加え、出汁をたっぷりとかける。