ソーセージの花寿司・お花見弁当

ティアラママかおち…さん

テーマ:お弁当に入れたい缶つま

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調理時間
本格的(15分以上)
この缶つまに合うお酒
  • ビール系
  • ワイン
  • 焼酎
  • 日本酒
  • ウィスキー
  • 梅酒・カクテル系

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ソーセージを芯にして花寿司を巻いてみました。太巻き花寿司は少し巻くのにコツが要りますが、お花見にはもってこいの、華やぐお弁当になります。

使

  • K&K ウインナーソーセージ EO

寿司飯
茶碗2杯
桜でんぶ
大さじ2
海苔(全形)
2枚
とろけるスライスチーズ
2枚

  1. 寿司飯は1/3だけ別に分け、桜でんぶと混ぜて、桜色に染める。
  2. 海苔1枚は縦に幅3cm程度の帯状に5等分し、桜色の寿司飯を乗せて、すだれで巻いて棒状にする。これを5本作る。
  3. すだれを片手に持ち、棒状の花びらをまずは3本入れて、中央にソーセージを入れる。残り2本を等間隔に置いて、いったん巻いて形を整える。
  4. 別の海苔1枚は切らずに、上下2cmを残して白い寿司飯を厚さ1cm程度に敷き詰め、すだれの上に置く、先ほどの花型にした海苔巻きを中央に置いて、すだれで巻き、型を整える。
  5. 棒状の寿司を、厚さ2cmほどに切って、おかずと一緒にお弁当箱に詰めてできあがり。
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